Hygiène en Rest. commerciale - formation obligatoire

 

Depuis le 1er octobre 2012, une formation d'hygiène de 14h est obligatoire.

Tout établissement de restauration relevant des secteurs de la restauration traditionnelle, de type rapide, des cafétérias et autres libres-services doit être capable de justifier à compter du 1er octobre 2012 qu’une personne de son effectif a suivi une formation d'hygiène de 14h répondant à un référentiel officiel et dispensée par un centre de formation habilité par la préfecture.

Art L.233-4 du code rural et pêche maritime décret 24/06/11, arrêtés du 5/10/11 et 25/11/11.

Les entreprises relevant des codes NAF 5610A, 56.10B, 56.10C sont toutes concernées.

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